ghribas-aux-noix-de-coco.
ghribas-aux-noix-de-coco
ghribas-aux-noix-de-coco.
Ingrédients
- 500 g de noix de coco râpée
- 200 g de semoule
- 350 g de sucre glace
- le zeste d'un citron
- 5 œufs
- ½ verre à thé d'huile
- 1 verre à thé de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Dans un récipient, mélangez la noix de coco, la semoule, le sucre glace, le zeste de citron, les œufs puis l'huile et le beurre. Laissez reposer le mélange pendant une heure.- Ajoutez la levure et mélangez bien. Faites des petites boulettes avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement avec les doigts pour avoir la forme de ghriba. Saupoudrez de sucre glace puis disposez-les sur une plaque huilée ensuite faites les cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 min.
ghribas-aux-noix-de-coco.
Ingrédients
- 500 g de noix de coco râpée
- 200 g de semoule
- 350 g de sucre glace
- le zeste d'un citron
- 5 œufs
- ½ verre à thé d'huile
- 1 verre à thé de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Dans un récipient, mélangez la noix de coco, la semoule, le sucre glace, le zeste de citron, les œufs puis l'huile et le beurre. Laissez reposer le mélange pendant une heure.- Ajoutez la levure et mélangez bien. Faites des petites boulettes avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement avec les doigts pour avoir la forme de ghriba. Saupoudrez de sucre glace puis disposez-les sur une plaque huilée ensuite faites les cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 min.
# Posté le samedi 04 août 2007 18:33
Modifié le dimanche 05 août 2007 07:24
gateaux au dattes clic
Ingrédients
La farce :
-500 g de dattes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- blanc d'œuf
La pâte :
- 500 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 250 g de margarine
- 1 yaourt d'arôme de vanille
Décoration
- du sucre glace
Préparation
-La pâte : mélangez la farine avec le sucre glace, la pâte jusqu'à ce qu'elle deviennent bien molle et lisse.
- La farce : lavez les dattes, enlevez leur le noyau et faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes (vous pouvez utiliser la pâte de dattes) ajoutez la cannelle, le beurre, les graines de sésame et l'eau de fleurs d'oranger puis mélangez bien.
- Etalez la pâte finement et découpez-la en cercles avec un emporte-pièce. Badigeonnez les contours des cercles avec du blanc d'œuf. Faites des boulettes avec la pâte de dattes et déposez-les au milieu des cercles.
- soudez la pâte à l'aide de l'outil en plastique. Disposez les gâteaux sur une plaque huilée, piquez-les à la fourchette pour qu'ils ne gonflent pas et faites cuire dans un four, préchauffé à 180 °, pendant environ 15 minutes.
Ils doivent prendre une couleur dorée. Une fois cuits, les saupoudrer de sucre glace des deux côtés.
La farce :
-500 g de dattes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- blanc d'œuf
La pâte :
- 500 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 250 g de margarine
- 1 yaourt d'arôme de vanille
Décoration
- du sucre glace
Préparation
-La pâte : mélangez la farine avec le sucre glace, la pâte jusqu'à ce qu'elle deviennent bien molle et lisse.
- La farce : lavez les dattes, enlevez leur le noyau et faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes (vous pouvez utiliser la pâte de dattes) ajoutez la cannelle, le beurre, les graines de sésame et l'eau de fleurs d'oranger puis mélangez bien.
- Etalez la pâte finement et découpez-la en cercles avec un emporte-pièce. Badigeonnez les contours des cercles avec du blanc d'œuf. Faites des boulettes avec la pâte de dattes et déposez-les au milieu des cercles.
- soudez la pâte à l'aide de l'outil en plastique. Disposez les gâteaux sur une plaque huilée, piquez-les à la fourchette pour qu'ils ne gonflent pas et faites cuire dans un four, préchauffé à 180 °, pendant environ 15 minutes.
Ils doivent prendre une couleur dorée. Une fois cuits, les saupoudrer de sucre glace des deux côtés.
# Posté le samedi 04 août 2007 12:40
Modifié le samedi 04 août 2007 13:28
makrout
Ingrédients
La pâte :
- 125 g de semoule épaisse
- 125 g de semoule fine
- 1 verre à thé d'eau froide
- 1 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger
- 3 cuillère à café de sucre semoule
- une pincée de sel
La farce :
- 200 g de dattes ou 150 g de pâte de dattes
- une pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- l'huile pour la friture
- 250 g de miel
Préparation
- Mélangez bien les deux semoules dans un récipient, avec le sucre et le sel. Après Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.
-Versez sur le mélange le verre d'eau et le verre d'eau de fleurs d'oranger en mélangeant délicatement avec les bouts des doigts.
-La pâte de dattes : enlevez le noyau des dattes et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 à20 min. laissez refroidir et travaillez la pâte à la main en ajoutant la cannelle, le beurre et l'eau de fleurs d'oranger. Transformez-la en longs bâtonnets d'un cm d'épaisseur. Formez des bâtons avec la pâte de semoule et faites une longue fente au milieu puis placez un bâtonnet de dattes tout au long de la fente et soudez-la.
-Découpez le bâton farci, de dattes, en petits losanges égaux (makrouts) et placez-les sur un plat.-Faites frire les makrouts dans une poêle. Dès qu'ils prennent la couleur dorée, retirez-les et faites égoutter puis les plonger immédiatement dans du miel chauffé et aromatisé d'eau de fleurs d'oranger. Servez froid.
La pâte :
- 125 g de semoule épaisse
- 125 g de semoule fine
- 1 verre à thé d'eau froide
- 1 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger
- 3 cuillère à café de sucre semoule
- une pincée de sel
La farce :
- 200 g de dattes ou 150 g de pâte de dattes
- une pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- l'huile pour la friture
- 250 g de miel
Préparation
- Mélangez bien les deux semoules dans un récipient, avec le sucre et le sel. Après Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.
-Versez sur le mélange le verre d'eau et le verre d'eau de fleurs d'oranger en mélangeant délicatement avec les bouts des doigts.
-La pâte de dattes : enlevez le noyau des dattes et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 à20 min. laissez refroidir et travaillez la pâte à la main en ajoutant la cannelle, le beurre et l'eau de fleurs d'oranger. Transformez-la en longs bâtonnets d'un cm d'épaisseur. Formez des bâtons avec la pâte de semoule et faites une longue fente au milieu puis placez un bâtonnet de dattes tout au long de la fente et soudez-la.
-Découpez le bâton farci, de dattes, en petits losanges égaux (makrouts) et placez-les sur un plat.-Faites frire les makrouts dans une poêle. Dès qu'ils prennent la couleur dorée, retirez-les et faites égoutter puis les plonger immédiatement dans du miel chauffé et aromatisé d'eau de fleurs d'oranger. Servez froid.
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# Posté le samedi 04 août 2007 12:36
Modifié le samedi 04 août 2007 12:53
beignets
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- ½ cuillère à café de sel
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 œuf
- 1 et ½ cuillère à café de levure boulangère
- 1 grand verre d'eau
- l'huile pour friture
Décoration
- du sucre glace, ou du sucre semoule.
Préparation
- Disposez dans un récipient la farine en fontaine, puis ajoutez le sucre, le sel, le sucre vanille, l'œuf et la levure boulangère diluée dans l'eau tiède.
Mélangez bien la préparation en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Fraisez énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
- Abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm et découpez des ronds avec un verre de thé. Avec un emporte pièce plus petit, évidez chaque rond pour obtenir des anneaux.
- Disposez les beignets dans une plaque, couvrez-les et laissez lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
- Faites-les frire dans l'huile brûlante, les dorer des deux côtés puis égouttez et saupoudrer avec du sucre.
Servez chaud.
- 500 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- ½ cuillère à café de sel
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 œuf
- 1 et ½ cuillère à café de levure boulangère
- 1 grand verre d'eau
- l'huile pour friture
Décoration
- du sucre glace, ou du sucre semoule.
Préparation
- Disposez dans un récipient la farine en fontaine, puis ajoutez le sucre, le sel, le sucre vanille, l'œuf et la levure boulangère diluée dans l'eau tiède.
Mélangez bien la préparation en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Fraisez énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
- Abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm et découpez des ronds avec un verre de thé. Avec un emporte pièce plus petit, évidez chaque rond pour obtenir des anneaux.
- Disposez les beignets dans une plaque, couvrez-les et laissez lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
- Faites-les frire dans l'huile brûlante, les dorer des deux côtés puis égouttez et saupoudrer avec du sucre.
Servez chaud.
# Posté le samedi 04 août 2007 12:32
Modifié le samedi 04 août 2007 16:58
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